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Amylopectin|支链淀粉|现货进口

产品编号: 10118     查看说明书
产品名称: Amylopectin|支链淀粉|现货进口  .0   订购此产品 
供应商: Sigma
规格: 1g
目录价: 280
库存状态: 现货
CAS编号: 9037-22-3
应用范围:
种属来源:
相关信息:

支链淀粉
说明:amylopection支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%.
  支链淀粉中葡萄糖分子之间除以α-1,4-糖苷键相连外,还有以α-1,6-糖苷键相连的。所以带有分支,约20个葡萄糖单位就有一个分支,只有外围的支链能被淀粉酶水解为麦芽糖。在冷水中不溶,与热水作用则膨胀而成糊状。遇碘呈紫或红紫色
Sigma相关产品资料:
Sigma 10118 Amylopectin from potato starch
BioChemika
CAS Number: 9037-22-3
EC Number: 232-911-6
MDL number: MFCD00130510
Description
Other Notes Branching enzyme assay1
Properties
product line BioChemika
total impurities ≤10% water

保存条件: 2-8C
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